【台南美食店名】MAD EAT 怒吃一波
【地址】東區莊敬路116巷15號
【電話】0952595879 / 0910659677
【營業時間】9:00-20:00 / 週三公休
【用餐日期】2015/03/10
【FB】
https://www.facebook.com/madeat2015
最近開不少的新店，而且陸續再增加中。
這一家的菜單還滿吸引人的，於是先來踩踩看。
不過這菜單的價位讓人有點感觸…
台南近來的吐司價位已經變成50元是基本盤。
大多都是50元起。
最近比較新的像是吐司袋袋、夯胖(加料後)、燒肉咬蛋、樂樂將、MAD EAT 怒吃一波。
雖然這原本就是連鎖早餐店的尾端價位。
這些新店家的開始，倒是讓原本固定的吃法，因此變得有許多選擇。
吐司袋袋前面提過了：
http://y100.pixnet.net/blog/post/257713411
簡略來說吐司袋袋這間店，就是標題。
兩個年輕老闆都是出自於台南著名的法國餐廳。
這是另一個吸引前往的點 (吸引人的是那些醬)
還沒遇過吐司加上白醬、紅醬，還有隱藏口味的青醬。
雖然說到晚上八點，但是他們七點以後幾乎就沒了。
記得幾天前，七點剛過沒多久，打電話詢問的時候就已經沒了。
電話裡印象較深的是兩位廚師都很有個性。
後來到現場也是覺得，兩位廚師真的都很有個性，但又跟後座、早安里賀那些餐車的個性不同。
要去的當天是用Line想先點餐(粉絲頁有)
順便想確認今天有沒有開。
不過隔了半小時才收到回應(已出門)
在那邊等候的時間，老闆們其實也沒空用手機
大家對Line點餐，不用抱著太期待XD
可能還是打電話會比較實在一點
想買的時候，攤販位置也是關鍵。
那天打電話去問位置，老闆報了『韓國先生』當地標……但是我不認識這位先生啊(誤
後來總算知道是路口的地標是愛波，國賓那邊的路口地標則是金礦路口進去到自在軒左轉。
而怒吃一波則在中間的巷子裡，大概是王品的後面吧。
(問到真的想要怒吃了~早點用Google地圖不就沒事了XD)
有問老闆他們為什麼會開在這邊，原來是因為剛好有認識『夢工廠音樂市集』
兩位廚師希望能讓客人知道的是『沙拉』
不過因為倫敦男孩的介紹，賣的意外好的反而是吐司~(笑)
當天拉著很多人當踩雷先鋒，不過她們吃飯的時間很不一定
同一種口味的吐司(5號 香煎香料嫩雞腿 x 奶油蘑菇醬 $60)
第一個吃到的人，是說很好吃(做好10分鐘內)
最後吃到的那個，是說普普(做好1個小時)
看來是越快吃，越驚喜越好吃。
大概跟義大利麵冷掉類似吧，冷掉的醬，香味就不見了。
醬應該準備的不多，當時去白醬是現調的。
那時白醬還帶著奶香味，還不錯。
雞腿實在醃的太入味了，味道很好，只是十分的鹹，要配吐司才會覺得還好。
個人有加一份香炒黃金蛋，會把各種味道調整的比較融合，但反而就覺得比較沒有那麼突出。
整體口味不錯，會想回購把其他的口味試一次。
(集點蓋章癖好XD)
老闆說2號沙拉的醬是他們的招牌。
(2號 凱薩沙拉 $69)
個人是吃完吐司之後再吃沙拉。
蔬菜還很新鮮。
個人喜歡沙拉多過吐司，蔬菜滿豐富的、小蕃茄很甘甜。
特別的豆腐(炸過的模樣)，白色切成塊狀的(那天老闆有說名字但是忘記了)，滾刀塊的小黃瓜。
但醬太少，吃到2/3之後就差不多沒醬了，有點可惜。
也許可以跟老闆說要多點醬(?)
凱薩沙拉醬的味道與Costco的滿像的，只是蒜味比較重。
聞的時候滿重的、吃的時候還好，吃完5小時口腔味道濃郁。
最後單吃紫色的高麗菜意外的不苦。
他們的菜單吃都不苦，這也是個人喜歡的原因之一。
不確定吃飯時間的，可以選擇沙拉。
雖然價格不算低 $69，但沙拉的食材、新鮮度、口味、用料、用心度，都比化工的好，倒是吃沙拉一個不錯的新選擇。
也大概是Costco跟碳佐麻里的半價，不會吃的太過。
個人覺得他們的動線有點亂。
大概是一人負責吐司、一人負責沙拉。
可能是剛開業看起來還手忙腳亂的。
那天去大概是2-3組客人，拿到餐點大概是半小時。
前面大概是2-3份/組。
個人點了6份。
2份沙拉、4個吐司(1個1號，3個5號)。
老闆特別要我拍這台：傳說能打碎iPhone的神器
看到老闆的吐司做法首先想到的是Luhica's
兩家都是用一厚一薄的吐司，加上一黃一白的起司片，在波浪烤盤上替吐司烙下紋路。
兩家有不同優點。
Luhica's 吐司起家的點點餐車拆夥，吐司的掌握度很好，烤的又酥又香軟的。
MAD EAT 主打是沙拉，沙拉食材新鮮，吐司有上色但沒有像另一間一樣酥，不過口味上選擇的種類倒是很特別也很多。
延伸閱讀：
Luhica's
http://y100.pixnet.net/blog/post/314642182
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